Les poires en cueillette :
Automne 2021!
Informations pratiques pour aller cueillir des poires :
Cueillette du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h.
Prévoir une durée moyenne de cueillette d'une heure et une force physique suffisante.
Prévoir ses paniers ou caisses. Nous fournissons la brouette.
Prévoir des chaussures fermées.
La durée de conservation des fruits est exprimée à titre indicatif mais ne peut être garantie.
Tarif toutes variétés à cueillir : A venir en automne 2022.
POIRE WILLIAM
Récolte terminée
La première variété de poire de la saison, sucrée et dorée...
POIRE WILLIAM ROUGE
Récolte terminée
Excellente poire identique en goût à la William mais plus ferme.
POIRE BEURRE HARDY
Récolte terminée
La poire Beurrée Hardy est une poire parfumée originale. La chair de la Beurrée Hardy est très fine, fondante, très juteuse, sucrée, légèrement musquée. On reconnaît la poire Beurrée Hardy à sa forme rondelette et son épiderme de couleur souvent entièrement bronzé avec parfois quelques reflets rouges.
POIRE LECLERC
Récolte terminée
La poire Leclerc est une poire très ancienne ayant la particularité d'être ferme à maturité.
La chair de la Leclerc est ferme, très juteuse et sucrée.
On reconnaît la poire Leclerc à sa forme rondelette et son épiderme de couleur vert/bronze.
POIRE CONFERENCE
Récolte terminée
La poire Conférence est une poire que l'on reconnaît à sa forme allongée. La chair de la Conférence est fine, blanche, juteuse et sucrée. La poire Conférence a un épiderme de couleur vert/bronze qui dore à maturité.
POIRE COMICE
Récolte terminée
La poire Comice est une poire de gros calibre. La chair de la Comice est fine, fondante très juteuse et sucrée. On reconnaît la poire Comice à sa forme rondelette et son épiderme de couleur vert/jaune avec parfois quelques reflets rouges.
POIRE HARROW SWEET
Récolte terminée
Nouvelle variété de poire juteuse fondante à l'arôme de William mais avec une meilleure conservation.
- - - - - Conseils de récolte et de conservation des poires - - - - -
Une poire se récolte avant maturité car une poire mûre est une poire tombée au sol!
La poire est un fruit délicat qui passe du stade "vert" au stade "blet" (trop mûre) en quelques jours seulement!
Il faut donc dans l'idéal :
> cueillir les poires dès que nous les ouvrons à la cueillette
> entreposer sa récolte dans un réfrigérateur.
Il faut ensuite sortir des poires chaque jour à température ambiante et prévoir un temps "d'affinage" de quelques jours
pour étaler la maturité dans le temps.
Si vous ne pouvez pas conserver vos poires au réfrigérateur,
il faut en cueillir modérément car elles vont toutes murir en même temps!
il faudra donc prévoir de les consommer sur quelques jours seulement
ou de les transformer en bocaux comme le faisait nos grands-mères!
Les durées de conservation sont données à titre indicatives mais peuvent varier en fonction des années.